jueves, 18 de septiembre de 2014

TP02: Análisis y construcción de modelos

TP02: Análisis y construcción de modelos
IDENTIFICACIÓN DEL EQUIPO
Apellido y Nombre DNI Observaciones (Reservado para la Cátedra)
IDENTIFICACIÓN DEL EQUIPO
Apellido y Nombre
DNI
Observaciones (Reservado para la Cátedra)

Boragno, Carolina Beatriz
33827864

Dongo, Amalia María

33784742

Cueto, Sofía Anyelén
34832326

Grignoli, Ma. Natalia
32208957

Lecouna, Ma. Florencia
34364058



1. Construya un modelo de decisión identificando la(s) variables(s) de decisión, exógena(s), medidas de desempeño, variable(s) intermedia(s) y cualquier política o restricción para este problema considerando por lo menos dos ejemplos para cada una (una cualitativa y una cuantitativa) explicando claramente porque las considera dentro de cada ítem.
2. Defina las relaciones entre las variables cuantitativas enunciadas en el punto anterior y grafique las relaciones entre las variables cualitativas identificadas.

1. Variables de decisión: son las variables sobre las que decide la organización. Pueden considerarse en el caso planteado como variable de decisión cuantitativa:
Precio de venta del vino, 40$/caja,  ya que debe ser determinado por la empresa, y es un parámetro que influirá sobre los resultados obtenidos.
Como variables cualitativas se consideran:
Incursionar en un nuevo mercado, es la decisión fundamental que lleva a analizar la situación actual y plantear nuevos objetivos.
La presentación del vino, la organización debe decidir cómo será, qué incluirá, de manera creativa y estratégica, a fin de lograr los objetivos.
Forma de distribución, dado que se decide hacerlo mediante una empresa multinacional.

Variables exógenas: son aquellas que no pueden ser controladas por la organización, estados de la naturaleza o actores que intervienen durante el proceso. En este caso puede considerarse como variable exógena cualitativa:
Las características de los consumidores de vino en EE.UU. Esta variable no puede ser controlada por la organización, es una realidad ajena a ésta.
Las variables exógenas cuantitativas identificadas son:
La cantidad de ventas realizadas. La empresa estima las ventas en el mercado interno (2100 unidades)  y se establece como meta las referidas al mercado externo, pero la organización puede estimarlas y no controlarlas.
El valor de los costos de producción. La empresa estima los costos que tendrá, puede minimizarlos, pero no controlarlos, ya que depende de muchos factores, como la situación económica, disponibilidad, que no están al alcance de ella.

Medidas de desempeño: las medidas de desempeño se desprenden de los objetivos. En el caso en estudio, se plantean dos variables de desempeño, una cuantitativa:
Exportar a EE.UU US$ 10 millones en 2005, es la forma de evaluar el desempeño de la organización, el objetivo al que se quiere llegar.
Y otra cualitativa:
Lograr llegar a los mercados europeo, asiático y de Oceanía. Luego de cumplir el objetivo en EE.UU. se proyecta continuar expandiendo el mercado en otros países.

Variables intermedias: se identifica como variable intermedia cuantitativa:
Los costos de marketing, tanto fijos como variables. Este valor depende de las ventas, pero la decisión que realizarlo es de la empresa, por ello se considera de esta manera.

Políticas o restricciones: en este ítem se han encontrado las siguientes, variables cualitativas:
Restricciones legales para poder exportar e insertarse en mercados internacionales.
Rango de edad de los consumidores estadounidenses (entre 30 y 40 años), lo que constituye una demanda pequeña.
La empresa lleva a cabo una política innovadora, busca una imagen creativa y atractiva para poder insertar sus productos en un nuevo mercado muy competitivo.


2. Relación entre variables cuantitativas
Los gastos en marketing se verán reflejados en las ventas, generando ganancias que las cuales además de amortizar los costos de producción permitirán seguir invirtiendo en marketing para asegurar un negocio exitoso. Todo esto será posible siempre y cuando no aparezcan restricciones ya sea de tipo legal o comercial
Relación entre variables cualitativas

jueves, 11 de septiembre de 2014

TRABAJO PRACTICO Nº1: Escribir un artículo con recorridos por internet


IDENTIFICACIÓN DEL EQUIPO
Apellido y Nombre
DNI
Observaciones (Reservado para la Cátedra)

Boragno, Carolina Beatriz
33827864

Dongo, Amalia María

33784742

Cueto, Sofía Anyelén
34832326

Grignoli, Ma. Natalia
32208957

Lecouna, Ma. Florencia
34364058


Página web seleccionada: Asociación Argentina de Ingenieros de la Industria Alimentaria.
La Asociación Argentina de Ingenieros de la Industria Alimentaria es una Asociación Civil sin fines de lucro integrada por profesionales y estudiantes vinculadas a la Industria Alimentaria.
Cuando se ingresa a la página web lo primero que se observa es un listado con los cursos que se dictarán a lo largo del año, junto con las fechas tentativas y los docentes a cargo de los mismos. También aparecen los medios de contacto (dirección, teléfono, mail) para realizar cualquier consulta.
Por otro lado, en una solapa izquierda y destacada en otro color (aparece de manera permanente, en todos los sitios relacionados), se observa el ícono de “Regístrese”, a través del cual se accede al formulario que se debe completar para formar parte de la Asociación. En esta misma sección aparecen los íconos de dos de las redes sociales más utilizadas en la actualidad (Facebook y Twiter). Estos íconos lo dirigen a uno al sitio de la Asociación en las respectivas redes.
 En la parte superior se presentan los diferentes sitios en los que se puede navegar. De esta manera se puede acceder a información muy variada.
En la parte “Quienes somos” y “Estatuto”, se expone toda la información formal a cerca de la Asociación: quiénes la integran, la misión, visión y los objetivos de la asociación, quiénes conforman la comisión directiva y el Estatuto que reglamenta todas las actividades de la organización.
También se puede ingresar al sitio de Newsletter, donde figuran los últimos Boletines de noticias emitidos por la Asociación y los respectivos links para poder leerlos en formato PDF. Este medio, que se divulga por medio electrónico, contiene información relevante para los profesionales y estudiantes vinculados a la industria de alimentos.
Otras secciones (“Dónde estudiar” y “Cursos y posgrados”), contienen información de índole académica. Figura la lista de instituciones dónde se puede estudiar carreras afines a la industria en cuestión, y una serie de Cursos que tienen como fin el perfeccionamiento de los profesionales sobre cuestiones concretas (tendencias, normativas vigentes, inocuidad alimentaria, etc.).
En el sitio “Contáctenos”, figura una serie de campos a completar por el usuario para iniciar la comunicación con la Asociación.
 Por otro lado, en la sección “Login”, específica para socios de la Asociación, aparecen los campos de E-mail y contraseña para que el usuario inicie su sesión.
En “Links” se encuentra un listado de sitios de interés, a través de los cuales se accede a diferentes sitios web, desde de organismos gubernamentales e internacionales, hasta herramientas y publicaciones con información relevante.  
Además se puede ingresar a la sección de “Ofertas de trabajo” en la cual hay una serie de puestos de trabajo en los que uno puede postularse haciendo click en el enlace.
Unas de las secciones más interesantes son “Eventos” y “Noticias”. En ellas aparecen los eventos y noticias, respectivamente, relacionados con el sector industrial de los alimentos o las actividades de los profesionales vinculados. 
Por último, se encuentra el sitio de “Beneficios”, donde figuran principalmente los diferentes descuentos que los socios de la organización poseen para los distintos cursos y posgrados promocionados.
La navegación en esta página es muy simple y práctica. Uno puede encontrar la información buscada de manera rápida, sin inconvenientes. A su vez, la descarga de los archivos PDF es  veloz.
Toda la información brindada resulta sumamente útil para los profesionales de la industria alimenticia que quieran mantenerse al tanto de las novedades e innovaciones que suceden en el sector, como así también, para perfeccionarse continuamente.
Por otro lado, si lo que se pretende es asociarse a la organización, lo puede hacer de manera sencilla completando el formulario on-line.
Una de las desventajas halladas, es que, si bien la información figura en los Newsletter de la Asociación, las secciones “Eventos”, “Noticias” y “Beneficios”, no se encuentra actualizada.

lunes, 1 de septiembre de 2014

FOTOS INTEGRANTES

Boragno Carolina Beatriz

Dongo, Amalia Ma.
 Cueto, Sofia Anyelen
Lecouna, Ma. Florencia

 Grignoli, Ma. Natalia